给大家介绍一下红枣苦瓜的制作方法
原材料准备：苦瓜一根，红枣10个，蜂蜜、白醋、盐适量。
制作过程：首先将苦瓜洗干净，切成丝状，在清水中浸泡。在泡苦瓜的时候开始处理红枣，将红枣洗干净，在水中煮20分钟。把煮好的红枣捞出，切成片状。其次将枣片和苦瓜混在一起，用少量的盐，蜂蜜，白醋调成汁，和红枣苦瓜搅拌，即可食用。
功能效果：红枣味甘性温、归脾胃经，可以补中益气、养血安神。现代的药理学发现，红枣中含有脂肪、维生素C、有机酸、维生素A、蛋白质、微量钙、醣类、多种氨基酸等丰富的营养成分。苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。
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